Cá chép đậu đỏ
March12
Từ các nguyên liệu thông thường như cá chép, đậu đỏ… thêm một vài vị thuốc (trần bì, thảo quả), bạn có món ăn kiêm bài thuốc có tác dụng lợi thuỷ, tiêu phù, chữa các chứng thủy thũng, viêm gan, vàng da, phù chân, tiểu gắt.
Nguyên liệu:
- 50g đậu đỏ
- 6g trần bì
- 6g ớt
- 1con cá chép khoảng 1kg
- 6g thảo quả
Gừng, hành, tiêu, muối, một ít nước luộc gà, rau thơm.
Cách làm:
Cá chép đánh vẩy, bỏ ruột, rồi rửa thật sạch, cho đậu, trần bì, ớt, thảo quả vào bụng cá. Đặt cá vào liễn rồi cho tiếp gừng, hành, hạt tiêu, muối, nước luộc gà. Cho tất cả vào nồi hấp, đun lửa to khoảng 30 phút. Sau đó, cho lửa nhỏ trong 1 giờ. Khi ăn thêm ớt, rau thơm.
(Theo Sổ tay nội trợ)
